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壯鄉(xiāng)“舂粑糍” 鄉(xiāng)愁年味濃[組圖]

支持←→鍵翻頁(yè) 發(fā)布時(shí)間: 2016-01-25?。碓? 中國(guó)網(wǎng)?。∽髡? 黃旭胡?。∝?zé)任編輯: 張鈺

 地處桂東深山的賀州市八步區(qū)南鄉(xiāng)鎮(zhèn),與廣東省連山縣交界,是桂東地區(qū)唯一的壯族聚居鄉(xiāng)鎮(zhèn),全鎮(zhèn)97%的人口都屬于壯族。“舂粑糍”習(xí)俗在該鄉(xiāng)已有數(shù)百年的歷史,一般在除夕前幾天進(jìn)行。

    地處桂東深山的賀州市八步區(qū)南鄉(xiāng)鎮(zhèn),與廣東省連山縣交界,是桂東地區(qū)唯一的壯族聚居鄉(xiāng)鎮(zhèn),全鎮(zhèn)97%的人口都屬于壯族。“舂粑糍”習(xí)俗在該鄉(xiāng)已有數(shù)百年的歷史,一般在除夕前幾天進(jìn)行。壯語(yǔ)的“粑糍”即為糍粑,也叫白糍、水浸糍,主要以上等糯米為原料,經(jīng)過淘洗、浸透、蒸熟、舂打、揉捻、成型等多道工序,是當(dāng)?shù)貕寻磕瓯刈龅倪^年食品。中國(guó)網(wǎng)圖片庫(kù)黃旭胡

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