墨西哥國(guó)菜：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國(guó)宴也是一盤盤玉米美食。 “托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國(guó)的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。“達(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷;最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲做餡?！斑_(dá)瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香?！芭钏鳌笔怯糜衩琢＜郁~、肉熬成的鮮湯。整席玉米國(guó)宴，包括面包、餅干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料制成，令人開眼界。
